PREPARACIÓN

1. Agrega a la coctelera el gin Hendricks, la pulpa de maracuyá, el jugo de limón, el azúcar y la clara de huevo
2. Agista en seco (sin hielo) para emulsionar la clara
3. Añade hielo y agita nuevamente para enfriar la mezcla
4. Cuela en una copa previamente enfriada
5. Completa con un top de espumante brut
6. decora con rodajas de pepino o pétalos de rosa